Protein pancakes met blauwe bessen
3 mei 2021
Bereidingswijze
- Mix alle ingrediënten voor de pancakes in de blender of keukenmachine tot een glad beslag. Schenk het beslag in een kommetje.
- Verhit een pan met antiaanbaklaag en zet het vuur laag. (Geen antiaanbakpan? Gebruik dan een beetje kokosolie om in te bakken.)
- Giet 2 eetlepels beslag in de pan. Tip: Als je het beslag steeds in het midden, op elkaar schenkt ontstaat er vanzelf een mooie ronde pancake! Bak de pancake aan beide kanten goudbruin.
- Herhaal dit tot het beslag op is. Je kunt ongeveer 7 pancakes (2 porties) bakken van het beslag.
- Leg de pancakes op een bord en beleg ze eventueel met een eetlepel suikervrije jam, frambozen en kokosrasp.
