Gevulde kipfilet met bacon en mozzarella
Bereidingswijze
Rol de kipfilet plat met een deegrol.
Beleg de kipfilet met een sneetje bacon, een plakje mozzarella en de zongedroogde tomaten.
Kruid met provencaalse kruiden.
Rol het geheel op en steek vast met een prikker.
Snijd de aardappelen in kleine dobbelsteentjes van ongeveer 1 cm.
Snijd de courgette in kleine dobbelsteentjes van ongeveer 1 cm.
Bak de gevulde kipfilet in 1 eetlepel olie.
Roerbak de courgette en de aardappelblokjes gaar in 1 eetlepel olie, gedurende 10 minuten en bestrooi met knoflookpoeder.
Serveer de kipfilet met de aardappel-courgetteblokjes.
Voedingswaarden
| Per portie | |
| Energie | 500 kcal |
| Eiwitten | 41 g |
| Vetten | 28 g |
| Koolhydraten | 20 g |
| Voedingsvezel | 4 g |
Vlees
Avond
Ingredienten (0 personen)
- 150 g kipfilet
- 1 plakje gerookte bacon
- 1 plakje mozzarella light
- 2 zongedroogde tomaatjes
- 2 aardappelen of 100g
- ½ courgette
- 2 eetlepels plantaardige olie
- Provencaalse kruiden
- Knoflookpoeder
Heerlijke recepten
Dressings
Mosterddressing
1 eetlepel olie, ½ eetlepel azijn en 1/2 theelepel mosterd. Even goed roeren en op smaak brengen met peper & zout.
...
